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                豆湯飯技術培訓哪里有?正宗豆湯飯制作方法作方法

                發布日期:2019-06-27  來源:本站原創   作者:本站原創   瀏覽:6305次

                     豆湯飯是成都傳統的小吃,成都人喜歡吃火鍋冒菜等重口味的食物,但是也正是如此,也更愛像豆湯飯這樣養胃清腸的食物。頭一天吃多了火鍋串串,第二天早上來一碗熱氣騰騰的豆湯飯,感覺整個胃都暖了,被滿滿的食物包圍的感覺,帶給你清爽的一天。

                  豆湯飯技術培訓哪里有?正宗豆湯飯制作方法。光是聽名字,很多人都以為豆湯飯是素的,其實不然,是用土雞做成的,湯被熬成暖暖的黃色,又有食欲又營養。所以,不愛做飯的朋友或者開快餐店的朋友可以弄這個,又節約時間,看起來又高端大氣上檔次,老少皆宜。

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                        以下分享一個豆湯飯的家常做法:

                  1、白豌豆洗凈后放適量鹽拌勻腌15~30分鐘

                  2、土雞切塊,加水開火熬制雞湯。

                  3、雞湯飛水后,加入姜片、花椒,用大火燒沸后改小火燉

                  4、土雞燉爛后,雞湯呈現漂亮的金黃色。

                  5、將軟爛的雞肉撈出,把白豌豆下入湯中。

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                  6、大火燒沸后改微火燉至豌豆軟爛,放鹽攪勻即可離火,涼后也可放冰箱儲存

                  7、將軟爛的雞肉撕成條,變成雞絲。

                  8、將新鮮的米飯舀出來乘裝在較大的碗中或者盤中。

                  9、將煮有豌豆的湯舀進乘裝米飯的盤中,燙一些新鮮的豌豆尖或卷心菜絲,并撒上雞絲和蔥花。豆湯飯即成。

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